Ervateiras do Rio Grande do Sul conquistaram medalhas de ouro no primeiro Mundial de Erva-Mate, realizado em Buenos Aires, Argentina. O evento, que recebeu 406 amostras de diversas partes do planeta, premiou produtos gaúchos por sua qualidade sensorial e gustativa.
O campeonato classificou oito ervateiras gaúchas como ‘gran oro’, o prêmio máximo. Cinco delas receberam medalha de ouro, sete de prata e três de bronze. A avaliação dos produtos considera análise gustativa, olfativa, sensorial e visual, seguindo um padrão similar ao de vinhos e chás, explicou Rafael Becker, sommelier de erva-mate e jurado da competição.
A Ervateira Amável, de Ilópolis, foi a mais bem posicionada entre as gaúchas, ganhando ‘gran oro’ com pontuação quase perfeita. O júri foi composto por sommeliers de erva-mate, engenheiros químicos, especialistas em cafés e sommeliers de vinhos, com participação de bancas de diversos países.
A competição foi dividida em categorias, como padrão argentino, uruguaio e brasileiro. O sommelier Becker afirmou que a intenção é tornar o mundial anual e manifestou desejo de que a próxima edição ocorra no Rio Grande do Sul, em Porto Alegre.
