A Bananas Fava, produtora de banana no Vale do Ribeira, projeta um crescimento de 22% na produção nos próximos três anos. A companhia, que atende 330 pontos de venda diariamente, utiliza tecnologia avançada para combater o desperdício e otimizar a logística.
A operação da empresa, que começou há 30 anos, distribui cerca de 900 toneladas de banana por semana, utilizando frota própria de 50 caminhões. Para reduzir perdas, a companhia implementou câmaras de maturação automatizadas, controladas por software. Segundo o empresário, esse sistema reduziu as perdas totais de patamares de 15% a 20% para índices entre 2,5% e 3%.
A expansão inclui a instalação de mais 20 câmaras nos próximos dois anos e a renovação de 40% das lavouras, com foco em mudas mais produtivas e sistemas de irrigação. A empresa também recebe banana de cerca de 30 parceiros produtores, incluindo regiões do norte de Minas Gerais e do Nordeste, para garantir o abastecimento.
A Bananas Fava é pioneira no Brasil na adoção de certificações Global GAP para produção e distribuição. Apesar de ter estrutura para exportação, a companhia pretende priorizar o mercado interno nos próximos anos, diversificando a oferta para mitigar riscos climáticos.
