O restaurante Amélia, novo espaço do Hotel Janeiro, abriu ao público no Leblon, no Rio de Janeiro. O salão, que antes servia apenas o café da manhã dos hóspedes, agora funciona de terça a domingo, das 19h às 23h, com menu degustação de R$ 380.
O Amélia é uma homenagem à mãe de um dos sócios do Hotel Janeiro. Caetana Metsavaht, responsável pelo novo espaço e pelo bar bistrô Cedilha, explicou que o cardápio homenageia os grandes balneários do mundo. A proposta do restaurante é combinar sofisticação com informalidade.
O chef Álvaro Cantinho, que já cuidava da cozinha do hotel, atua no Amélia em parceria com o chef Guilherme Boavista. O menu apresenta pratos variados, como pastéis de stracciatella com tartar de atum e filé Rossini. As sobremesas incluem creme de papaia com licor de cassis e quindim.
O novo restaurante está localizado em uma das vistas mais bonitas da orla, do Leblon ao Arpoador, e passa a operar como um espaço independente do hotel.
