O cultivo de girassol se estabelece como alternativa de renda para produtores rurais no interior de São Paulo. A cultura é plantada no período entre as safras de milho e soja ou em rotação com amendoim, diversificando a produção e melhorando as condições do solo.
Em Pederneiras, um produtor rural plantou quase 90 hectares com a variedade Aguará. Apesar de problemas iniciais com chuva e ventania, a expectativa é colher cerca de 90 toneladas, destinadas à alimentação de pássaros. Segundo o produtor, a negociação do girassol está entre R$ 1,50 e R$ 2 por quilo.
Em Itaju, um engenheiro agrônomo utiliza o girassol em rotação com amendoim. A planta se adapta à seca e possui sistema radicular profundo, o que contribui para a melhoria do solo. O ciclo da cultura é de aproximadamente 60 dias, e a produção é vendida a empresas locais para fabricação de óleo.
O produtor de Itaju espera comercializar o produto a R$ 2,85 o quilo, valor mantido em relação ao ano anterior. Além do retorno financeiro, o cultivo atrai atenção pela beleza das lavouras.
