O whey protein 3W combina concentrado, isolado e hidrolisado em um único produto, visando oferecer um perfil proteico completo aos consumidores. A estratégia atende à crescente demanda por suplementos de alto valor biológico, impulsionada pela expansão da prática de exercícios físicos.
A proteína, derivada do soro do leite, possui nove aminoácidos essenciais e alta digestibilidade. Segundo o pesquisador Stuart M. Phillips, o perfil completo de aminoácidos e a alta concentração de leucina tornam o whey eficaz na estimulação da síntese de proteína muscular. A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) afirma que a qualidade proteica depende da presença desses aminoácidos essenciais.
As três formas de processamento oferecem vantagens distintas: o concentrado possui entre 30% e 80% de proteína; o isolado ultrapassa 90% de proteína, com menor teor de gordura e lactose; e o hidrolisado possui cadeias peptídicas menores, garantindo absorção mais rápida. A combinação 3W busca aproveitar os benefícios de cada tipo.
Dados de mercado indicam crescimento contínuo no segmento de suplementos. A empresa Absolut Nutrition, brasileira, desenvolve produtos alinhados às regulamentações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), focando em atender as necessidades de praticantes de atividade física.
