O restaurante Gero, localizado em Ipanema, lançou um menu especial de inverno com culinária italiana. O cardápio apresenta receitas clássicas e sugestões do livro do fundador do Grupo Fasano, e estará disponível até 27 de setembro.
O menu de inverno combina pratos inéditos com sugestões de temporadas anteriores, adaptando-se às temperaturas mais amenas da estação carioca. O chef italiano Luigi Moressa introduziu a sopa de frutos do mar na crosta de pão crocante, com preço de R$ 130. Entre os pratos principais, destacam-se o tortelli recheado com rabada no próprio molho (R$ 130) e o paccheri com carne de vitelo, cebola e vinho branco (R$ 140).
Do livro de Gero Fasano, são oferecidos pratos como a polenta taragna com queijo Fontana, por R$ 122, e o fegato alla veneziana con polenta, que custa R$ 140. Entre os destaques passados, o chef detalhou a batata schiacciata, servida quente com queijo de cabra, e o cappelletti no caldo de carne, considerado aconchegante.
Para sobremesa, o cardápio inclui petit gateau de doce de leite e sorvete de banana, por R$ 75, e a pera cozida no vinho quente com sorvete de mascarpone e anis estrelado, por R$ 65. A pera cozida, segundo o chef, é uma receita recuperada da cozinha piemontesa.
