Um estudo investigou a ligação entre características sonoras e sabores, encontrando padrões de associação gustativa em ouvintes de diferentes países. Pesquisadores utilizaram trechos musicais gerados por inteligência artificial para avaliar como sons evocam sensações como doce, azedo, amargo e salgado.
A pesquisa, divulgada como pré-publicação, envolveu trezentos e sessenta e um participantes da Argentina, Itália e Japão. Os voluntários avaliaram os trechos musicais com base em sabores, emoções e sensações de temperatura. A ideia central é a associação entre sentidos, onde sons podem evocar características do paladar sem a presença de alimentos.
Os resultados indicam que existe uma relação entre certas características musicais e as associações gustativas. As músicas criadas para representar doce e azedo apresentaram maior consistência entre argentinos e italianos. O sabor salgado, contudo, demonstrou a correspondência mais fraca entre os participantes.
O produtor musical brasileiro JESTFLY explicou que o timbre, a frequência, o ritmo e a harmonia criam associações que o cérebro relaciona a outros sentidos. Ele afirmou que uma música transmite sensações que vão além do que se escuta.
Os cientistas observaram que não há um dicionário universal que ligue um som a um sabor específico. A associação depende da combinação entre as características do áudio, experiências passadas e referências culturais de cada ouvinte.
