A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) elevou o alerta de um surto de salmonela em ovos para o nível Classe I, o mais alto risco possível. Quase 1,6 milhão de dúzias foram afetadas pela classificação, que indica probabilidade de consequências graves à saúde ou morte.
Os sintomas da infecção por salmonela incluem febre, diarreia, náuseas, vômitos e dor abdominal, conforme informou a FDA. A doença costuma surgir entre doze e setenta e duas horas após o consumo de alimento contaminado e dura de quatro a sete dias. Crianças menores de cinco anos, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido têm maior risco de reações severas.
O Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) informou que ovos contaminados com Salmonella Enteritidis infectaram pelo menos noventa e oito pessoas em dezessete estados. Vinte e seis pessoas foram hospitalizadas, mas não houve registro de óbitos. O recall foi iniciado há três semanas por uma empresa de serviços de aves do meio-oeste.
Os ovos foram produzidos em fazendas do Texas entre seis de junho e três de julho. As caixas apresentavam datas de validade entre vinte de julho de dois mil e vinte e seis e dezessete de agosto de dois mil e vinte e seis, sendo distribuídos para Arkansas, Louisiana, Mississippi, Novo México, Oklahoma e Texas. A FDA disse, em atualização de vinte e quatro de julho, que a empresa não contabiliza todos os casos de doença desse surto.
A agência recomendou que consumidores descartem os produtos contaminados ou os devolvam para reembolso no local da compra. Os ovos foram vendidos sob nomes comerciais como Country Morning e Kroger. A FDA aconselhou também a lavar mãos, utensílios e superfícies com água quente e sabão antes e depois de manusear ovos crus.
