O Rock in Rio começa a receber o público nesta sexta-feira (4) no Parque Olímpico, na Barra da Tijuca, com um cardápio exclusivo para a área VIP. A gastronomia desta 11ª edição do festival é assinada, pela primeira vez, pela chef e apresentadora Heaven Delhaye.
O menu do espaço reservado oferece pratos como cupim braseado, lasanha de massa fresca de cupim, salmão assado e camarões em moqueca de banana-da-terra. A seleção gastronômica está dividida em dois menus distintos, que incluem também opções veganas e diversos tipos de doces.
Entre os sanduíches disponíveis estão as versões de costela braseada, cupim com cebolas caramelizadas e choripan vegano. Outras opções incluem pulled pork, brisket defumado e sanduíche caprese. O serviço de alimentação oferece ainda pizzas romanas nos sabores margherita, pepperoni com mel picante e rúcula, quatro queijos e calabresa artesanal.
A lista de massas conta com raviólis, canelones e rondelli. Como entradas frias, o público terá acesso a queijos, frios, pães, guacamole, homus, burrata e saladas, além de petiscos servidos ao longo do dia.
Para a estação quente, o cardápio apresenta picadinho, salmão com ervas e costela desfiada. As alternativas veganas consistem em abóbora cabotiá assada com creme de milho e missô, além de arroz negro com legumes, cogumelos e sementes de girassol.
A área de sobremesas dispõe de bolos, mousses, pudins, brigadeiros, churros e frutas. O menu de doces inclui palha italiana, bolo chocolatudo, banoffee, pudim de doce de leite e macarons nos sabores maracujá e cupuaçu.
