O Programa Internacional de Avaliação de Estudantes (Pisa) realiza, a cada três anos, testes aplicados a mais de 760 mil estudantes de 15 anos ao redor do mundo. As provas consistem em dois exames de uma hora de duração, combinando questões de múltipla escolha e perguntas dissertativas.
A avaliação abrange três áreas principais de conhecimento: matemática, leitura e ciências. O conteúdo é distribuído em edições periódicas, com questões recentes de matemática datadas de 2022, de leitura de 2018 e de ciências previstas para 2025.
Nas provas de leitura, os alunos são desafiados a analisar textos informativos. Um dos exemplos utilizados envolve a análise de um material da International Dairy Foods Association, publicado em setembro de 2007, sobre os benefícios nutricionais de produtos lácteos.
O texto citado menciona a presença de cálcio, proteínas, vitamina D, vitamina B12, riboflavina e potássio nos laticínios. A análise requer que o estudante interprete a visão de profissionais de saúde e instituições médicas sobre a alimentação saudável.
Entre as entidades citadas nos materiais de apoio do exame estão a National Osteoporosis Foundation, o Surgeon General e o National Institutes of Health, além do Council of Scientific Affairs da American Medical Association.
O material de leitura também traz a perspectiva de Bill Sears, médico e professor clínico associado de Pediatria da Universidade da Califórnia em Irvine, que descreve o leite como um alimento conveniente que reúne diversos nutrientes essenciais.
