Grandes frigoríficos e grupos varejistas no Brasil estão implementando o Protocolo de Monitoramento Voluntário de Fornecedores de Gado do Cerrado, lançado pelo Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola (Imaflora). Este projeto visa estabelecer compromissos ambientais para a pecuária no bioma do Cerrado, diante do aumento do desmatamento na região. Com a adesão de empresas como JBS, Carrefour Brasil e Grupo Pão de Açúcar, o Protocolo busca promover práticas socioambientais na cadeia de fornecimento de produtos pecuários.
O Protocolo do Cerrado estabelece regras para os produtores, verificando questões como denúncias de trabalho escravo, embargos ambientais e legalidade do transporte dos animais. Embora não conceda um selo oficial, a iniciativa visa melhorar o controle da cadeia de suprimentos, influenciar decisões de compra e promover a transparência, disponibilizando informações online para compradores e investidores. Inspirado no Boi na Linha da Amazônia, o Protocolo busca soluções para a produção sustentável no Cerrado.
O objetivo do Protocolo do Cerrado é preparar o setor para as exigências do mercado em relação à carne brasileira, equilibrando a proteção dos recursos naturais e dos direitos humanos com as demandas da produção agrícola. Com o aumento do desmatamento no Cerrado, as empresas e organizações envolvidas buscam consolidar a prática da pecuária sustentável, contribuindo para o enfrentamento da crise climática e promovendo a transparência na cadeia de fornecimento de gado.