O podcast “De onde vem o que eu como” revela a fascinante jornada do mamão, desde sua origem no sul do México até sua chegada ao Brasil no século 16. Com destaque para a enzima papaína, extraída do látex do mamão verde e utilizada na indústria farmacêutica, o episódio também aborda a evolução do cultivo dessa fruta no país. Antes concentrado em São Paulo, o mamão hoje é principalmente produzido no Espírito Santo e na Bahia, sendo o Brasil o terceiro maior exportador mundial, atrás do México e da Guatemala.
Além de ser presença constante nas mesas de milhões de pessoas ao redor do mundo, o mamão é celebrado por seus inúmeros benefícios à saúde. Rico em fibras, vitamina C, betacaroteno e antioxidantes, o mamão auxilia na digestão, fortalece a imunidade, promove a saúde ocular e contribui para a saúde da pele e cabelo. O podcast também esclarece curiosidades sobre a fruta, como a possibilidade de consumir suas sementes sem prejuízos à saúde e os usos do látex do mamão na medicina, com a presença da enzima papaína.
Para os apreciadores do mamão, o podcast oferece um mergulho profundo em sua trajetória e benefícios, revelando segredos como a presença da papaína no látex da fruta verde, com propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes e bactericidas. Com informações sobre a produção, consumo e curiosidades dessa fruta tropical tão popular, “De onde vem o que eu como” proporciona uma nova perspectiva sobre o mamão e seu papel na indústria farmacêutica e na alimentação saudável.