Uma fábrica de panificação localizada no bairro Carlito Pamplona, em Fortaleza, foi interditada na terça-feira (10) após a Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) constatar uma infestação de pragas e condições sanitárias inadequadas no local.
Durante a operação, foram apreendidas cerca de 11,5 toneladas de alimentos, considerados impróprios para consumo humano. Os produtos recolhidos incluíam pães de diferentes tipos, como hambúrguer, hot dog, integral e árabe, além de salgados, recheios e itens de panificação e confeitaria que seriam destinados à venda.
A Agefis informou que os alimentos estavam sendo produzidos e armazenados em um ambiente com infestação de pragas, principalmente baratas. Para a retirada dos produtos, foram mobilizados quatro caminhões, que realizaram sete viagens para transportar os alimentos apreendidos. A operação foi concluída na tarde da quinta-feira (12).
Durante a fiscalização, foram lavrados dois autos de infração com base no Código da Cidade. O primeiro auto foi aplicado por venda de alimentos sem as precauções de higiene exigidas pela legislação sanitária, considerada uma infração grave, com multa que pode chegar a R$ 14,4 mil. O segundo auto foi emitido porque a empresa funcionava com licença sanitária vencida desde 2022 e exercia atividade de alto risco sanitário com produtos não previstos na autorização concedida, resultando em uma infração média que pode gerar multa de até R$ 9,6 mil.
Assim, a punição total à fábrica pode chegar a R$ 24 mil. O valor final das multas e possíveis medidas administrativas, como cassação de licenças e alvarás, serão definidos após a conclusão do processo administrativo. A empresa tem 10 dias úteis para apresentar defesa.
A população pode acionar a fiscalização por meio da Central 156 ou pelo aplicativo Fiscalize Fortaleza, disponível para celulares Android e iOS.
