Uma fábrica de pães localizada no bairro Carlito Pamplona, em Fortaleza, foi interditada na terça-feira (10) após uma fiscalização da Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) identificar uma infestação de baratas no local. Um vídeo mostra as condições encontradas pelos agentes durante a inspeção sanitária.
As imagens registram baratas circulando entre equipamentos e superfícies da fábrica. Durante a operação, cerca de 11,5 toneladas de alimentos foram apreendidos, considerados impróprios para consumo humano.
O superintendente da Agefis, Guilherme Magalhães, informou que o estabelecimento já havia sido interditado em 2022 devido à contaminação da água. Ele destacou que, na fiscalização recente, muitos pães estavam expostos sem proteção, enquanto baratas circulavam sobre os utensílios utilizados na produção. “Eram muitas baratas, as condições sanitárias estavam bem comprometidas no local”, afirmou.
A operação de retirada dos produtos durou dois dias e foi concluída na quinta-feira (12). Entre os itens recolhidos estavam pães de diferentes tipos, como hambúrguer, hot dog, integral e árabe, além de salgados e itens de panificação e confeitaria.
Quatro caminhões foram mobilizados, realizando sete viagens para transportar os alimentos apreendidos. Durante a operação, foram lavrados dois autos de infração com base no Código da Cidade. O primeiro auto foi por venda de alimentos sem as precauções de higiene exigidas, com multa que pode chegar a R$ 14,4 mil.
O segundo auto foi emitido porque a empresa operava com licença sanitária vencida desde 2022 e exercia atividade de alto risco sanitário com produtos não previstos na autorização concedida, podendo gerar multa de até R$ 9,6 mil. Assim, a punição total pode chegar a R$ 24 mil.
A empresa tem 10 dias úteis para apresentar defesa. A população pode acionar a fiscalização por meio da Central 156 ou pelo aplicativo Fiscalize Fortaleza, disponível para celulares Android e iOS.