O quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, divulgou uma receita de caldo de mandioca com frango, ideal para o inverno. A sugestão foi solicitada por uma telespectadora de Ribeirão Preto, São Paulo, que buscou um prato quente para os dias de baixa temperatura.
A chef Vanessa Gilbert apresentou o preparo, que serve oito pessoas e possui um custo estimado em R$ 36,82. A receita combina mandioca, sobrecoxa de frango, bacon, calabresa e diversos temperos para dar corpo e sabor ao caldo.
Para o preparo, são necessários 1kg de sobrecoxa de frango, 1kg de mandioca, 100g de bacon, duas calabresas finas e 100g de muçarela. Outros itens incluem cenoura, cebola, tomate, cheiro-verde e especiarias como orégano e pimenta calabresa.
