Jovens da Fundação Casa de Mongaguá, no litoral de São Paulo, venceram o Festival Gastronômico Mini Copa Della Pizza ao criar uma pizza doce em formato de bola de futebol. A competição, promovida em parceria com a Fundação de Apoio à Tecnologia (FAT), avaliou os participantes por critérios como criatividade e técnica.
A instituição, que atende jovens de 12 a 21 anos incompletos, aplicou medidas socioeducativas determinadas pelo Poder Judiciário. Entre os centros participantes, Mongaguá ficou em primeiro lugar, enquanto Peruíbe conquistou o segundo e São Vicente o terceiro, com uma pizza que levava picanha e queijo muçarela.
Os critérios de avaliação incluíram qualidade da massa, equilíbrio de ingredientes, sabor, aroma, apresentação e boas práticas de higiene. Cesar Silva, presidente da Fundação FAT, afirmou que a competição serve como forma de trabalhar a ressocialização, pois as habilidades culinárias promovem autonomia e convívio social.
O presidente interino da Fundação Casa, Oswaldo Caetano Junior, declarou que a iniciativa reforça o papel da qualificação profissional como caminho para novas oportunidades. As receitas desenvolvidas serão reunidas em um livro digital, visando dar visibilidade ao trabalho dos jovens.
