Os campeões dos 27 circuitos do Comida di Buteco 2026 avançaram para a etapa nacional da competição. A fase final definirá o Melhor Buteco do Brasil, com o resultado sendo anunciado no dia 8 de julho, em São Paulo. A disputa reúne estabelecimentos de todo o país, que competiram em circuitos espalhados pelo Brasil.
A etapa nacional conta com a participação de diversos estabelecimentos, como Kassahara Boteco (Belém), Us Motoca (Belo Horizonte) e The House Smoked BBQ (São Paulo). Durante a fase nacional, realizada ao longo de junho, cada campeão regional recebeu a visita de três novos jurados, que incluem especialistas em gastronomia, jornalistas e apreciadores da cultura de boteco. A organização afirmou que o formato visa garantir a imparcialidade da avaliação e ampliar a diversidade de olhares.
A avaliação dos estabelecimentos segue critérios definidos, onde o petisco tem peso de 70% na nota final. Os quesitos atendimento, higiene e temperatura da bebida representam 10% cada. Filipe Tosta, diretor de Operações do Comida di Buteco, declarou que a fase nacional celebra a diversidade da cultura butequeira brasileira e reconhece o empreendedorismo por trás de cada balcão.
A edição de 2026 foi a maior da história do concurso, com cerca de 1.200 butecos participando em 27 circuitos distribuídos por 50 cidades. Os participantes criaram petiscos inéditos com o tema “verduras”, comercializados por R$ 40. O vencedor nacional ganha projeção em todo o país e valoriza o trabalho das equipes dos butecos brasileiros.
