Um estudo publicado na revista Clinical Gastroenterology and Hepatology constatou que o consumo regular de café está associado a menor risco de doenças hepáticas crônicas, cirrose e câncer de fígado. A pesquisa, que acompanhou mais de 354 mil adultos do Reino Unido por cerca de 13 anos, analisou como diferentes padrões de consumo da bebida influenciam a saúde do fígado.
Os resultados indicaram que indivíduos que consumiam café regularmente apresentaram menor probabilidade de desenvolver doenças hepáticas crônicas, cirrose e carcinoma hepatocelular, o tipo mais comum de câncer de fígado. O hábito também se associou a menor risco de morte por causas ligadas a problemas hepáticos.
Os benefícios foram observados tanto em cafés com cafeína quanto nos descafeinados. Os autores explicaram que esses efeitos podem estar ligados à presença de compostos bioativos, como polifenóis e antioxidantes, que possuem propriedades anti-inflamatórias. A relação protetora se manteve mesmo entre aqueles que adicionavam açúcar ou adoçantes à bebida.
Os pesquisadores afirmam que o consumo moderado de café pode integrar um estilo de vida saudável. Contudo, os autores alertam que esse hábito não substitui medidas preventivas essenciais, como manter alimentação equilibrada, reduzir o consumo de álcool e realizar exames médicos periódicos.
