Uma opção prática para lanches utiliza discos de massa de pastel no lugar da massa amanteigada tradicional. O preparo, feito na airfryer, combina frango desfiado com requeijão light, resultando em um salgado leve e crocante.
A receita simplifica o processo ao dispensar etapas como sovar e descansar a massa de pastel. O recheio, composto por frango desfiado e requeijão light, oferece uma alternativa mais leve à versão convencional. A versatilidade da receita permite adaptações, como o uso de atum, ricota temperada ou carne moída magra.
Para o preparo, os discos de massa são forrados em forminhas de silicone e recheados. Após vedar, as empadinhas vão à airfryer pré-aquecida a 160°C por cerca de sete minutos. Em seguida, são viradas para dourar o fundo.
A preparação pode ser feita com antecedência e armazenada para consumo semanal. A orientação é evitar excesso de recheio para garantir que a massa permaneça bem fechada durante o cozimento.
