Um doce tradicional ganha uma releitura prática com o pudim feito em copos americanos individuais. O preparo dispensa forma e entrega porções cremosas e saborosas, sendo feito no fogão em banho-maria caseiro.
A versão em copo americano substitui a grande forma tradicional, permitindo que cada porção receba seu próprio caramelo, o que garante uma apresentação visualmente atraente. Para seis porções, são necessários meia xícara de água, uma xícara de açúcar, 300 ml de leite, uma caixinha de leite condensado, três ovos e essência de baunilha.
O processo começa com o caramelo: o açúcar é derretido em fogo baixo, e a água é adicionada com cuidado até obter uma calda brilhante. Em seguida, a massa é preparada no liquidificador, batendo ovos, leite, leite condensado e baunilha por dois minutos. A mistura é despejada nos copos caramelizados e cozida em banho-maria por 20 a 25 minutos.
Após o cozimento, os copos devem ser refrigerados por no mínimo duas horas. Para servir, passa-se uma faca nas bordas e vira-se o copo sobre uma travessa, permitindo que o caramelo escorra e finalize a sobremesa.
