A escolha dos alimentos e o horário das refeições afetam a saúde de forma significativa. Consumir itens ricos em açúcar e gorduras saturadas aumenta o risco de diabetes e problemas cardiovasculares. Especialistas recomendam priorizar proteínas e grãos integrais no café da manhã.
Alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar, sal e gorduras saturadas, elevam o risco de desenvolver diabetes, problemas cardiovasculares e certos tipos de câncer. Uma dieta equilibrada, contudo, deve incluir frutas, vegetais, carnes magras e grãos integrais. No café da manhã, a sugestão é combinar proteína de boa qualidade com grãos integrais e gorduras saudáveis, como em uma torrada integral com abacate e ovo pochê.
O horário da alimentação também é relevante, pois o corpo segue um ritmo circadiano. Comer tarde da noite prejudica esse ciclo, favorecendo picos de insulina e atrasando a melatonina. Por isso, recomenda-se consumir a maior parte das calorias durante o dia. Proteínas, por exemplo, promovem maior saciedade e ajudam a evitar lanches pouco saudáveis.
Sobre pular o café da manhã, algumas modalidades de jejum intermitente defendem a prática, alegando benefícios como perda de peso. Contudo, as evidências científicas sobre esses ganhos ainda são inconsistentes. O organismo necessita de nutrientes de qualidade para funcionar adequadamente, sendo o metabolismo matinal mais eficiente para processar alimentos saudáveis.
