O zinco é um mineral essencial que auxilia o funcionamento do sistema imune, defendendo o corpo contra vírus e bactérias. A ingestão adequada é fundamental para a manutenção das células de defesa e para o metabolismo geral do organismo.
O zinco atua no metabolismo, no crescimento e na reparação de tecidos, sendo crucial para as defesas do corpo. Segundo a nutricionista Maria Luísa Repula, o mineral participa diretamente do desenvolvimento e da ativação dos glóbulos brancos, especialmente os linfócitos. Sem quantidade suficiente, essas células perdem a capacidade de combater invasores com eficiência.
As recomendações diárias variam por perfil. De acordo com as Dietary Reference Intakes, a ingestão recomendada é de 11 mg para homens e 8 mg para mulheres adultos. Fontes alimentares ricas incluem ostras, carnes bovinas, aves e frutos do mar. Já em fontes vegetais, como feijões e lentilhas, a absorção pode ser menor devido à presença de fitatos.
A falta de zinco pode causar sintomas como alterações de paladar e olfato, queda de cabelo e dificuldade de cicatrização. Por isso, manter níveis adequados é vital para a saúde geral, sendo recomendado o acompanhamento profissional para orientar a dieta ou a suplementação.
