O restaurante universitário da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) foi interditado na sexta-feira (22) após cerca de 80 estudantes apresentarem sintomas de intoxicação alimentar. O alimento suspeito foi servido no campus de Francisco Beltrão.
As panquecas de carne foram oferecidas no almoço e no jantar da quinta-feira (21). A Vigilância Sanitária encontrou carne moída com odor e aparência desagradáveis, suspeita de ter sido usada no preparo.
O restaurante é administrado por empresa terceirizada contratada pela UTFPR. O local já havia sido interditado anteriormente por falhas na higiene e capacitação dos funcionários. Após a inspeção, a empresa adotou novas normas e o restaurante foi reaberto na manhã desta segunda-feira (25), mas a Vigilância Sanitária continuará monitorando o caso.
A UTFPR lamentou o ocorrido e aguarda os laudos oficiais para tomar as medidas administrativas cabíveis, segundo nota oficial da universidade.
