Com a queda das temperaturas no Rio de Janeiro, diversos restaurantes oferecem fondue como opção de refeição aconchegante. As casas disponibilizam versões clássicas de queijo e carne, além de opções doces, atendendo ao público que busca um programa mais quente.
O restaurante no Jockey Club, na Gávea, relançou sua temporada de fondues, que podem ser degustados com vista para a pista de corridas e o Cristo. As opções incluem fondue de filé-mignon ou salmão crocante, custando R$ 269 cada, e a versão de chocolate por R$ 96. Há também a raclette, disponível por R$ 285 para dois.
Para quem busca tradição, o Hansl, no Joá, mantém o formato clássico carioca desde os anos 1960. O estabelecimento oferece fondue de queijo suíço, preparado com gruyère e emmental, por R$ 310. Há também opções mais elaboradas, como a de frutos do mar, que custa R$ 370.
Outras casas se destacam com propostas específicas. O Loire Bistrô, na Vogue Square, apresenta o fondue savoyarde por R$ 289 e o bourguignonne por R$ 289. O Bistrô da Casa, na Glória, oferece cinco opções, incluindo uma versão vegana com queijo de castanha-de-caju por R$ 135.
