A coquetelaria premium reforça o uso de grãos de café para diversificar subprodutos de bebidas com valor agregado e cafeína. A Zamora Company, empresa espanhola, utiliza a combinação de café e Licor 43 para ampliar sua presença no mercado brasileiro, seguindo tendência global desde 2020.
A estratégia de posicionar o café como protagonista surgiu após a companhia identificar o sucesso da mistura no mercado mexicano, explicou Carina Sena, gerente de Marketing da Licor 43 no Brasil. O Carajillo, tradicionalmente feito com café expresso e licor, tornou-se uma das principais apostas da marca para atrair consumidores que buscam experiências gastronômicas diferenciadas.
Sena comentou que o licor equilibra o sabor amargo do café, adicionando notas adocicadas e proporcionando uma experiência nova. A aposta no café acompanha o crescimento do consumo da bebida no país e a valorização dos cafés especiais, abrindo espaço para o coquetel em bares e restaurantes.
Para a companhia, a combinação serve para ampliar a relevância da marca e consolidar o Brasil como mercado prioritário na América Latina. A estratégia faz parte de um movimento maior para aproximar licores, historicamente associados a públicos maduros, a consumidores mais jovens interessados em coquetelaria contemporânea.
