O Brasil proibiu a produção e comercialização de foie gras após o presidente sancionar uma lei que considera a alimentação forçada de animais como maus-tratos. A medida, publicada no Diário Oficial da União, torna ilegal o alimento, seja ele natural ou industrializado, e prevê punições de detenção de três meses a um ano e multa.
A legislação brasileira proíbe a técnica conhecida como gavage, essencial para a produção do foie gras. Este procedimento consiste em inserir um tubo metálico na garganta de patos ou gansos para forçar a ingestão excessiva de alimento. O processo ocorre duas vezes ao dia, durante um período de duas a quatro semanas antes do abate.
Especialistas apontam os riscos do método. George Sturaro, diretor de políticas públicas da ONG Mercy For Animals, disse que o procedimento causa lesões na garganta, no esôfago ou na face do animal. Ele explicou que o fígado pode atingir dez vezes o tamanho habitual, gerando dor e estresse térmico.
Apesar de a aprovação ter ocorrido com pouca resistência, já que apenas três produtores utilizam a técnica no país, a proibição visa o bem-estar animal. Patrycia Sato, presidente da Alianima, comentou que o manejo violento faz com que as aves demonstrem medo ao chegar o funcionário.
