Uma receita de bolo de fubá cremoso, compartilhada pela chef Dayse Paparoto, primeira campeã do MasterChef Profissionais em 2016, utiliza o liquidificador para um preparo prático. O bolo, que combina sabores de coco e queijo, fica com uma textura cremosa característica ao assar.
A receita exige ingredientes fáceis de encontrar, como leite, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo, queijo ralado, coco ralado e fermento em pó. O preparo inicia-se batendo no liquidificador leite, ovos, margarina ou manteiga, açúcar, fubá, farinha de trigo e queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adiciona-se o coco ralado e o fermento, misturando rapidamente. A massa, que deve permanecer líquida, é despejada em forma untada e levada ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos. O ponto ideal é quando a superfície dourar e as bordas firmarem, mantendo o centro cremoso.
A chef aconselha esperar o bolo amornar antes de cortar, o que auxilia na firmeza da camada cremosa e equilibra a textura. O resultado final apresenta aroma de coco e sabor delicado do queijo, ideal para acompanhar um café.
