Pesquisadores desenvolveram um novo suplemento, chamado “super whey protein”, focado em atender às necessidades nutricionais da população idosa. A formulação visa reduzir a perda muscular, condição comum com o avanço da idade, e combina misturas de vitaminas e minerais de origem vegetal, láctea e híbrida.
O suplemento, que busca oferecer uma composição mais completa que os produtos convencionais, utiliza ingredientes como sementes de cânhamo, cogumelos juba-de-leão e cacau. As fontes de proteína são diversificadas, incluindo proteína do soro do leite, caseína e proteína da semente de cânhamo, visando contribuir para um envelhecimento mais saudável.
O desenvolvimento do produto contou com o apoio de uma tecnologia avançada, um estômago artificial desenvolvido na Universidade de Aberystwyth, no País de Gales. Este equipamento permite analisar como os ingredientes são digeridos e absorvidos antes de testes em pessoas.
Thomas Wilson, que lidera a unidade de avaliação da qualidade de proteínas da universidade, explicou que o sistema de biorreator replica a função dos órgãos humanos. Ele simula fluidos digestivos e controla a temperatura e o pH, imitando os estágios da digestão humana.
