O pudim de geladeira é uma opção prática para quem busca sobremesas cremosas sem utilizar o forno. A receita, que combina leite condensado, creme de leite e gelatina sem sabor, ganha consistência na refrigeração e pode ser finalizada com calda de caramelo.
A preparação do pudim começa com a dissolução da gelatina sem sabor, seguindo as instruções do fabricante. Em seguida, os ingredientes são batidos no liquidificador: leite condensado, creme de leite, leite e a gelatina já dissolvida. O objetivo é obter uma mistura lisa e homogênea.
Para a calda, o açúcar é colocado em uma forma redonda com furo central e levado ao fogo baixo até que ele derreta e forme o caramelo. Com cuidado, a mistura do pudim é despejada sobre a calda já pronta.
A sobremesa deve ser levada à geladeira por algumas horas, até que fique bem firme. Após firmar, o pudim é desenformado e servido.
