A startup australiana MEQ, especializada em câmeras para classificação de carne bovina, conquistou a aprovação do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para sua nova tecnologia, a primeira do tipo a ser certificada em mais de 15 anos. Com um mercado de processamento de carne avaliado em US$ 108 bilhões, a MEQ, com sede em Melbourne, promete transformar a indústria ao oferecer uma análise objetiva e instantânea da qualidade da carne, utilizando vídeo 3D e inteligência artificial.
O sistema inovador da MEQ Camera é capaz de avaliar características como marmoreio, rendimento e tamanho do contrafilé, proporcionando dados que podem ser enviados diretamente aos produtores rurais e varejistas. A tecnologia já está em uso em várias plantas de processamento nos EUA, incluindo a Sustainable Beef, em Nebraska, e empresas australianas como JBS Foods Australia e Teys Australia.
Remo Carbone, cofundador e CEO da MEQ, destacou a importância da certificação do USDA, afirmando que ela representa um marco na digitalização da indústria da carne. A MEQ, que levantou US$ 6 milhões no final de 2023, busca preencher uma lacuna no setor, que ainda depende de classificadores humanos para avaliar a carne, e acredita que a tecnologia pode trazer eficiência e inovação a um mercado tradicionalmente conservador.
