Um terço dos solos do planeta encontra-se degradado de moderada a gravemente, o que ameaça a segurança alimentar e a resistência climática global. O presidente do Grupo de Expertos de Alto Nivel sobre a Segurança Alimentaria (HLPE-FSN), Sayed Azam-Ali, afirmou que solos saudáveis são essenciais para a nutrição humana.
Azam-Ali, ligado ao Comitê de Segurança Alimentar Mundial (CSA) da ONU, declarou que solos ricos em biodiversidade, carbono orgânico e nutrientes geram plantas, animais e seres humanos saudáveis. O órgão da ONU avalia dados científicos sobre nutrição e segurança alimentar mundial.
O especialista alertou para a ‘fome oculta’, uma forma de má nutrição que ocorre quando a ingestão de vitaminas e minerais, como ferro, zinco, iodo e vitamina A, é insuficiente. Mais de 2.000 milhões de pessoas sofrem com essa condição.
Segundo Azam-Ali, os cultivos que crescem em solos saudáveis apresentam maior teor de nutrientes em comparação com os que se desenvolvem em terrenos degradados. Ele sintetizou que essa terra saudável é fundamental para melhorar a nutrição das populações.
