O Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, convida a transformar a tradição gastronômica em uma experiência de viagem. A data, que ganhou força em São Paulo em 1985, promove o turismo ao sugerir roteiros pelo interior do estado, unindo sabores locais a destinos turísticos.
A pizza, por ser um alimento democrático, está ligada a momentos de convivência, como encontros familiares e viagens. Por isso, a comemoração pode ser usada como inspiração para conhecer novos destinos no interior de São Paulo, que possui cidades conhecidas por sua gastronomia e turismo rural.
Cinco sabores foram sugeridos para guiar roteiros regionais. A pizza de linguiça artesanal, por exemplo, combina com cidades produtoras de embutidos, sendo Bragança Paulista citada como capital da linguiça. Outra opção é a pizza de queijo artesanal, que valoriza a produção regional em roteiros de turismo rural.
Para sobremesas, a combinação de café com chocolate é mencionada em regiões cafeeiras. Já a pizza de morango aponta para Atibaia, destino nacionalmente conhecido pela produção da fruta, que se torna símbolo da cidade e atrai visitantes.
