O programa Clube Rural exibiu, no domingo, dia 12, a receita de filé de tilápia com crosta de castanhas de caju. A preparação combina o peixe de carne leve com um toque nutritivo e saboroso, acompanhado de purê de batata-doce cremoso.
A chefe Layse Eliliane apresentou o prato, que utiliza 1 quilo de filé de tilápia. Para a crosta, a receita pede 100 gramas de castanha de caju triturada, 100 gramas de farinha panko, 2 colheres de manteiga e 100 gramas de limão. O preparo da crosta exige misturar esses ingredientes até obter textura de farofa.
Após grelhar os filés, a massa de castanha é despejada sobre o peixe e levada ao forno a 200 graus por 15 minutos. O purê de batata-doce é feito cozinhando a batata, e depois misturando-a com leite em pó, creme de leite, noz-moscada e sal a gosto.
