O fruto de ribizu é amplamente utilizado na culinária por sua acidez, que harmoniza com doces. Além de ser ingrediente em sobremesas, especialistas apontam que a fruta possui diversos benefícios para a saúde.
A proprietária de uma confeitaria declarou que o ribizu é muito usado por sua acidez, que combina bem com doces. A fruta é processada em sucos e utilizada na decoração de pratos. Doces como macarons e sorvetes são feitos com a base do ribizu, adicionando baunilha, açúcar e gelatina.
Do ponto de vista nutricional, um consultor de nutrição afirmou que o ribizu é fonte de diversas substâncias valiosas. Ele explicou que a fruta contém fibras, baixo teor de carboidratos e vitamina C.
Para garantir uma boa colheita, especialistas indicam que o ribizu prefere meia sombra e necessita de cuidados específicos. É preciso adubar a planta regularmente com fertilizantes minerais e orgânicos, como composto ou esterco curtido.
